思いが過ぎゆくその前に…

　　RICOH GR DIGITAL II

さっぱりとそうめんにしようかと思ったけど、夕立の後、涼しくなったので、こってりコク旨オイソイソース味の焼きうどんにしました。
ほとんどうどんが見えていませんが…(^◇^;)

【材料】
　　冷凍うどん　　　　　１玉
　　具
　　（タマネギ・ニンジン・ピーマン）
　　ごま油　　　　　　　少々
　　オイスターソース　　大１
　　醤油　　　　　　　　大１
　　ガラスープ（粉末）　小1/2
　　水　　　　　　　　　大２
　　マヨネーズ　　　　　お好み

1.冷凍うどんは袋のままレンジに入れて1000Wで50秒、裏返して40秒、チンする。
2.調味料はすべて合わせてよく混ぜておく。
3.フライパンにごま油を熱して野菜を炒め、うどんと合わせ調味料を入れて炒める。
4.お好みでマヨネーズをかけてできあがり。

　　Canon EOS 20D + SIGMA 50mm F2.8 DG MACRO

野菜が安いですね〜♪
キュウリ３本で100円、大きめのナスが３個入りで100円、ニンジンも3〜4本で100円、ピーマン1袋100円、キャベツもレタスも１個100円、ミニトマトも1パック100円。
スーパーの野菜売り場が100均化してます(^_^;)

安いときに野菜たっぷりモリモリ食べよう！と思うのですが、バテ気味でイマイチ食欲がない…(⌒〜⌒;A

涼しげな爽やか系お花の写真がないので、バンバンジーサラダでも。
お皿いっぱいに盛っちゃうところが、そもそも品がなかったりして…。ま、家庭料理ですから…(^◇^;)

春キャベツを浅漬けにしました。
某お料理レシピサイトで絶賛されていた漬け汁で漬けてみたら、予想以上に、本当に美味しかったです〜♪

実は先日、1/3くらい残っていたキャベツを使おうと冷蔵庫から取り出したら、ちょっと黒ずみかかっていて捨てたことがあったので、丸ごと買ったら半分くらいは漬け物にしちゃおうと思ったワケです…(^_-)-☆


　　Canon EOS 20D + SIGMA 50mm F2.8 DG MACRO

【材料】
　　春キャベツ・キュウリなど、何でも♪　　　　　　　　　　　　　
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　40cc
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　25ｇ（大さじ1と2/3）
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　 300cc
　　味の素（旨み調味料）　　　　　　　 大1/2
　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　 1片
　　鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　 お好み

1.タッパーなどの中で漬け汁の材料をよく混ぜ合わせる。
2.にんにくはスライスし、鷹の爪は刻んで入れる。
3.洗って適当に切った（丸ごとでも可）野菜を漬け込んで、冷蔵庫へ。
4.お好みの味に漬かったら、別の容器に取り出して冷蔵庫で保存します。
（漬け汁は2〜３回は使えるので、捨てないで〜）

なんだか肌寒いので、あり合わせの春野菜とチョリソーのスープパスタ。

熱い！　辛い！　Hot！　Hot！
うう〜、苦しい！　おなかいっぱい〜♪


　　Canon EOS 20D + SIGMA 50mm F2.8 DG MACRO

堅ちゃんの親戚のおじさん作の白ワイン♪

　　RICOH Caplio R7

ホウレンソウをたっぷり食べられるおひたしです。
いつもの醤油とかつおぶしだけじゃちょっとつまんない…。
というわけで、醤油代わりのバリエーションです。

【材料】
　　ホウレンソウ　　　　　　　　　1束
　　カニかま　　　　　　　　　　　3〜4本
　　煎り胡麻　　　　　　　　　　　少々
　　ポン酢　　　　　　　　　　　　大１
　　ワサビ　　　　　　　　　　　　お好み

他にも、めんつゆ（２〜３倍に希釈）+ワサビ、オイマヨ（オイスターソース+マヨネーズ）でも、めっちゃイケます〜♪(^^)V

これを料理と呼べるかどうか…(^◇^;)　
でも美味しいのでご紹介しちゃいます！

茹であげたパスタに、大根おろし、ツナ、なめたけ、大葉と刻み海苔をこれでもかと盛る。
そして、お湯で希釈しためんつゆをかける。　以上。


　　Canon EOS 20D + SIGMA 50mm F2.8 DG MACRO

ちなみに、なめたけは自家製です。超簡単美味〜♪

【材料】
　　エノキ　　　　　　　　　　　　１袋
　　醤油・めんつゆ・みりん・酒　　各大２
　　砂糖・酢　　　　　　　　　　　各大１
　　顆粒昆布だし　　　　　　　　　小袋１

エノキを2cmくらいに切って、調味料もすべて小鍋に入れて、かき混ぜながら弱火で煮る。
とろみが出てきたらできあがり〜♪

「白い恋人」に続いて「赤福」も解禁になったようですね。
その代わり、餃子が食べられなくなりました。
いくら国産で安全だと言われても、今のところは口にする気になれません。
餃子だけでなく、冷凍食品全般に不安感がぬぐえないのよね〜(~｡~;)

お弁当のおかずもこのところ手作りしています。
明日のお弁当は、豚肉の生姜焼きとツナタマネギ入りオムレツ。
小分けトレーに入っているのをレンジで１分ちょっとチンするだけでできあがってしまう冷食は、お弁当には便利この上なかったんですけどねぇ…(^_^;)

材料費や燃料費の高騰などで、様々な食品が値上がりしているのに加えて、安くて便利な物も不安で食べられない今日この頃。
手間暇お金をかけないと、安全なものを食べることもできないなんて…。